黄瓜炒虾绝不是这么简单，多一点点心思就行。
材料：
12个大虾，2个黄瓜，适量盐，1/3小碗水淀粉
黄瓜炒虾的做法：
所有的关键都在这里：将黄瓜去皮切块，撒上盐，搅拌均匀。虾从背面深一些。我喜欢将其切成两半。我还撒了些盐，然后用手抓住它，直到虾发亮发粘，因此炸得又香脆。黄瓜和虾的盐是调味料的量，也就是说，以后不必添加。大约半小时后，黄瓜会从水中出来。不要将它们倒掉。炒黄瓜不会使蔬菜变水脆。
在火锅中加少许油，倒入虾，直到虾变色。将背部切得更深一些，虾在煎炸后会卷曲，这非常好。
然后加入黄瓜丁，翻炒。
少许稀淀粉。
打开高温，倒入水淀粉，炒均匀。
没有水，虾又脆又甜，黄瓜又脆又脆，没有光亮的油和芝麻油，而且也有光泽。
