珐琅锅糖醋排骨怎么做(谁没在睡梦中想过那顿)(1)

今年过年因为疫情的原因,很多人都不能回家过年了,要在异地过年,虽然不能回到家乡过年,年味的氛围还是不能少,今天给大家分享一道家乡年夜饭~酱排骨的做法,希望所有人无论在哪里,都能够通过一道菜吃到家的味道!

By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、葱姜蒜切好备用,香料要装在香料盒里

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2、我喜欢植物油,所以这次用了金龙鱼新出的橄榄油调和油

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3、锅中凉油把糖下锅,小伙炒至琥珀色冒大泡

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4、把排骨下锅炒一个糖色

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5、把酱油、老抽、料酒、盐也倒进锅中翻炒均匀

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6、再把葱姜蒜放入锅中一起翻炒

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7、把加好调味料的排骨倒入电压力锅中,水量加到没过排骨就行,香料盒放进锅中 选择炖肉档即可

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8、时间到捞出排骨就可以上桌吃了

小贴士

香料最少也要放我给出的这几种,家里香料种类多的,可以再放一些小茴香、白芷、肉蔻之类的。 排骨炖好以后会收缩,所以一次还是多炖一点为好。 剩下的排骨汤可以煮面条吃,什么调理都不用加了,直接煮面条就行了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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