说到果冻,很多人都认识,但是制作果冻的海冻菜,估计就没多少人知道了。海冻菜是一种海藻类植物,将它熬成胶质,加入果汁,便可制作人人都爱吃的果冻。海冻菜不仅可以制作果冻,还可以直接凉拌,炒熟吃。其营养丰富,养生价值也不低,接下来,小汐就跟大家一起来认识海冻菜。

海藻类食物吃多了(这种海藻类植物)(1)

海冻菜,又叫石花菜、洋菜、红丝、凤尾,呈透明状,看起来像胶冻,吃起来非常脆爽。海冻菜,是藻类植物,属于红藻的一种,味甘、咸,性寒,分布在海域地带。

根据有关统计,每100克的海冻菜,含蛋白质5.4克,碳水化合物72.9克,脂肪0.1克。矿物质钙有167毫克,钾141毫克,钠381毫克,磷209毫克,镁15毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,硒15.19毫克,锰0.04毫克,维生素E14.84毫克,等等。

海藻类食物吃多了(这种海藻类植物)(2)

4、海冻菜还有润肺化痰,滋阴降火、促进血液循环的功效。

值得注意的是,海冻菜性寒,所以脾胃虚寒、体质不佳的人尽量少吃,或者不吃。

接下来,小汐给大家介绍一道菜,叫芹菜炒海冻菜:

先将芹菜摘去老叶子,然后切成段,海冻菜洗干净切段。锅中加油,烧热,放入蒜和芹菜,再放入海冻菜,炒均匀后,加入盐巴,味精,炒熟了就可以吃了。

最后,小汐想问一下大家,有谁喜欢吃海冻菜,觉得海冻菜怎么煮最好吃,有任何想法都可以在评论区给小汐留言。

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