淡豆豉别名：香豉、淡豉、大豆豉。
性味归经：性凉，味苦、辛，归肺、胃经。
用法用量：一般用量6～12克，可煎服、炒焦研末、外敷、入丸等。
功效主治：淡豆豉是植物大豆的成熟种子的发酵加工品，具有解肌发表、宣郁除烦的功效。可以用于治疗风热感冒、寒热头痛、心烦、胸闷、虚烦不眠等症。
治病配方：1、治发汗吐下后、余热郁于胸膈、身热、虚烦不得眠、胸脘痞闷：栀子9克，淡豆豉4克。水煎栀子，取汁，把淡豆豉放入药汁中煎煮，去渣，分为两服，温进1服，得吐，止后服。
2、治风热感冒、头痛口渴、咽喉肿痛：淡豆豉、甘草各15克，连翘、金银花各30克，桔梗、牛蒡子、薄荷18克，竹叶、荆芥穗各12克。将以上9味药研成细末，每服18克，水煎，去渣，每日3次，温服。 胃虚易泛恶者慎服。
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