主料：土豆适量、干红辣椒适量 ，现在小编就来说说关于酸辣土豆丝的做法一起来学下?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
酸辣土豆丝的做法一起来学下
主料：土豆适量、干红辣椒适量。
辅料：葱适量、蒜适量、花椒适量。
配料：盐适量、糖适量、醋适量。
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
再将土豆片切成细丝。
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆丝。
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
放入红椒丝翻炒均匀。
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
