1、冬瓜去皮去瓤,洗净后,切片备用
2、大蒜去掉蒜衣,洗净后切碎,猪肉洗净后,切成肉片
3、肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌制片刻
4、炒锅烧热后,倒入植物油烧热,放入蒜碎煸香
5、放入肉片翻炒均匀,肉片炒至颜色变白时
6、放入冬瓜翻炒均匀,加入清水,焖片刻
8、调入适量生抽,调入适量盐,炒匀
9、关火,翻炒均匀后,起锅
软炸冬瓜
1、将韭菜择洗干净切碎,姜切碎
2、将剁茸、面粉放入碗内,磕入鸡蛋
3、另加清水、盐、将切碎的韭菜末
4、与姜茸混合拌匀,调成蛋面糊
5、冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀
6、放入六成热油锅中炸透,捞出即可
冬瓜焖鸭肉
1、鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净
2、因为要快所以用高压锅先煮熟
3、炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱
4、把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒
5、下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去
6、加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味
7、酒上葱花就可以起锅了
图片内容来源于网络,版权归原作者所有
,