有毒的癞蛤蟆竟然还可以做成美食（有毒的癞蛤蟆竟然还可以做成美食）

#秋日生活打卡季#

在我们的印象中，癞蛤蟆可以采身上的蟾酥来做药，近日，小编突然看到癞蛤蟆还可以吃，而且还是一道美味呢？不由得让人大吃一惊，难道这个长相丑陋的生物真的可以吃吗？

近日，警方查获了一起非法捕捉癞蛤蟆的刑事案件，被查获的处于活体的癞蛤蟆高达一万只左右，已经被宰杀的数量高达13万，经过调查，涉案21名人员从 去年12月底就开始大量捕捉和收购野生蟾蜍，涉案金额高达1400万。

更令人大跌眼眼镜的是，这批野生癞蛤蟆并不是用来做药材的，而是用来做食材的。明明养殖蟾蜍都是为了采集癞蛤蟆角质表皮（蟾衣）和瘌蛤蟆耳后腺分泌的蟾酥的，怎么还可以吃呢？

其实在上海金山、浙江等地有一种叫熏拉丝的食物，就是用瘌蛤蟆来制作而成的，这种从清朝传下来的小吃做法并不难，只需要把蛤蟆去头剥皮后用酱料腌制，最后煮熟熏制就可以了，由于酱料和烟熏方式不一样，口味也是非常丰富的。

其实，只需要把蟾蜍的皮剥掉，就可以正常食用，但是抓的时候要小心它喷出来的毒液，广东的蠄蚷(qín jù)这种菜就是粤语的蟾蜍叫法，他们把宰杀好的蟾蜍做成各种各样的美食，吃过的人都说味道好的出奇，因为它的肉质紧实更好吃。

但是近年来，很多商家过度夸大蟾蜍肉的食用功效，为了利益把补肾壮阳和增强抵抗力联系起来，诱导消费者消费，很多人不惜法律捕捉野外的蟾蜍，这也为野外的蟾蜍生存更是变得困难。

其实，虽然蟾蜍可以吃，但是要处理干净，之钱前就有人听信偏方煮食整只癞蛤蟆，结果全身起疙瘩，在ICU住了三天才出来；还有广东一家人因为没有处理好食用蟾蜍，导致4人中毒，1人死亡。

要是没有处理好食用，产出表面疙瘩分泌出来的黏液中的剧毒对人体心脏、消化系统及神经中枢都有影响，会出现头晕、恶心，甚至出现昏迷和呼吸衰竭而死。

而且蟾蜍是法律规定的“三有保护动物”，只要私自捕捉一只就违法，要是捕捉超过20只就构成刑事犯罪了，会受到法律的制裁。所以说，一定不要捕捉野生的癞蛤蟆。

所以说，瘌蛤蟆虽然可以吃，但是它的食用价值并不大，而且处理不好还容易中毒，再加上它体内很容易含有寄生虫，还是建议大家不要私自食用，实在想吃的话，可以去正规的饭店购买食用。

最后，你吃过瘌蛤蟆吗？你还有什么想说的吗？