蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！
By Summer_夏天_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腊肉 200g
- 蒜苔 300g
- 蚝油 2汤匙
- 细砂糖 1茶匙
- 植物油 1汤匙
做法步骤
1、准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。
2、冷锅热油，油热后下入腊肉。
3、煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
4、 下入蒜台段。
5、翻炒至蒜台段变软。
6、 加入蚝油翻炒均匀。
7、加入细砂糖。
8、 翻炒均匀即可出锅。
9、成品图！
小贴士
腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。 蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。
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