食材：
牛腩500克、绍酒、红烧酱油、白糖、各3茶匙，生姜1块，香菜一颗，肉汤（清水）5杯，湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙。
做法：
1.腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。
2.生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。
3.锅放旺火上，放入花生油烧四成热，下面豉、蒜子、姜片爆香，加牛腩、烹绍酒，再下红烧酱油和白糖、高汤（清水）略焖，用湿淀粉打芡装盘，加以香菜点缀即可。
简单易懂。小白也能做好的一道菜品。
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牛腩500克、绍酒、红烧酱油、白糖、各3茶匙，生姜1块，香菜一颗，肉汤（清水）5杯，湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙。
做法：
1.腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。
2.生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。
3.锅放旺火上，放入花生油烧四成热，下面豉、蒜子、姜片爆香，加牛腩、烹绍酒，再下红烧酱油和白糖、高汤（清水）略焖，用湿淀粉打芡装盘，加以香菜点缀即可。
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