对于小白创业，很多人会首先选择投资小、回报快的外卖行业。我想给大家分享一下目前在外卖行业创业的一些利弊。希望能给你一个参考。
一、外卖行业只是看似繁荣。目前，外卖食品行业在国内已经越来越成熟。以美团饿了么为首的外卖平台已经不是最初的盈利期。如今，美团外卖已经覆盖全国2800个县市。此外，近两年反复的疫情影响了线下就餐的客流。商家纷纷转向线上外卖，开辟自己的外卖新领域。这对于第一次创业的餐饮小白来说，无疑是一个巨大的诱惑。再加上市场上那些快招公司的煽动和催化，很多人放弃了稳定的工作，转向了餐饮和外卖行业。作为“韭菜”的他们，本以为即将迎来事业的春天，没想到，却迎来了无数个寒冬。
那么恭喜你，当你签了合同，交了加盟费，你就成功成为了一个合格的韭菜!!
因为在加盟预算内，几乎没有几家总部会如实告诉你推广费要多少。
三、为什么外卖加盟店不赚钱？
1.利润低。目前整个外卖平台客单价在20-25元左右。在这种客单价下，要想赚钱，很难。美团外卖平台从一开始的15%到18%再到之后的21%甚至23%，一路飙升，不断压缩商家的利润。
2.运营成本高。餐饮小白入行前，只知道一顿饭，食材成本只有四五元，却以二十多元的价格卖出，这都是你的利润。其实运营成本才是大头，比如转让费、装修费、厨具、人工费、房租、水电煤气、食材，还有店铺的运营成本:推广费。这里的每样东西都应该在每顿饭中平均分配。
3.继续剥削总部。加盟不是一次性销售。为了控制你，我们可以不断地从你那里获得利益。签合同的时候总部会要求你交定金。后期必须在总部统一采购，比如包装袋，印有品牌logo的餐具。总部为了做自己的品牌，总是使用成本略高的纸袋或无纺布手提袋，采购成本高达每件1元甚至更高。
要知道只有小概率的人可以在加盟中赚钱，大部分人血本无归。加盟时请理智，不要抱着不切实际的幻想，不要被总部光鲜的外表所欺骗。快招公司都是一口气孵化好几个品牌，收获后马上换品牌、换产品、换品类。
不要做甩手掌柜。当你还是一个小白的时候，不要把店铺的管理和平台的运营交给任何人。就算不会，也要慢慢学，避免被架空和套路。只要你学会了，你就会慢慢明白外卖操作的套路，尽量避免那些亏本的操作，减少损失。
,
