春天到了 孜然啤酒味的夏天还远吗？ 鲜香够辣的孜然五花肉 下酒菜必备 五分钟就上桌 上桌必是满满的大厨手艺范。
By 糖家小厨
用料
- 五花肉 1斤
- 孜然 4勺
- 辣椒面 2勺
- 盐 1勺
- 干辣椒 10个
做法步骤
1、上桌必是大厨范。
2、锅中放入花生油。
3、放入五花肉煸炒出焦香味。
4、撒入辣椒段。
5、撒入孜然。
6、撒上辣椒面和盐。
7、出锅装盘，小白也能炒好这道菜哦。
小贴士
1.孜然粉含有芹菜素、黄酮类、生物碱、氨基酸、蛋白质、胆碱、挥发油、油脂及多种微量元素。 2.含有的芹菜素，具有抗氧化，镇静安神的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用； 3.含有的黄酮类化合物，可以消炎抗菌、抗过敏、抗病毒；可以去除肉类上的腥味和腻味，使人增进食欲，开胃消食； 4.孜然粉气味辛辣，能够刺激人的神经，起到提神醒脑的功效。 5.中医还认为，孜然性温、味辛，有散寒止痛、理气调中的作用，可用于治疗月经不调、脘腹冷痛、消化不良等的症状。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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