2两面1碗水，不用煎不用蒸，香脆可口营养足，女儿说最好吃的早餐
彩椒金枪鱼披萨
前几天，我做了一个披萨带着去郊游，或许因为很久没吃披萨了，孩子说披萨最好吃了，她求着我再做披萨当早餐，她保证有披萨当早餐，绝对早起绝对不赖床。如果家里孩子爱睡懒觉，不妨试试做个披萨，用香味唤醒沉睡的的孩子吧！
说真的，披萨就是意大利薄饼，以前为了做正宗的披萨，我会熬披萨酱，买很多披萨盘，那时候觉得必须要有模具做出来的披萨才好看。最近我做中式面食做上瘾了，我感觉要把面团擀成圆形并不难，这次做披萨没有用披萨盘，把面团擀成圆形，用叉子插了一些洞洞，防止披萨变形。我这次做披萨是最简单最省事的，在前一天晚上揉好面团，放在冰箱冷藏发酵。第二天取出面团，让面团回到正常温度。做披萨的馅料不需要炒不需要焖，用了彩椒和金枪鱼搭配，彩椒维生素丰富，金枪鱼蛋白质含量高，这两样食材非常适合青少年。彩椒可以生吃，金枪鱼罐头也是处理过的。在面团回温的时候，只需要把彩椒切成小块，这些馅料放在面团里，放入烤箱烘烤。在烘烤披萨时，准备早餐饮品，我给孩子做了芒果奶昔，披萨搭配芒果奶昔，我家女儿说就是完美早餐。
下面就来看看彩椒金枪鱼披萨的详细做法。
【披萨面团的材料】 高筋面粉 200克，干酵母粉 3克，砂糖18克，
盐 2克，水 130克，黄油 20克。
披萨馅料：红彩椒 1个，黄彩椒 半个，金枪鱼罐头 1罐，披萨草 适量
马苏里拉奶酪丝 300克，番茄酱50克。
可以做2个9吋披萨盘的分量。
【做法】
第一步 黄油提前软化，把除黄油外披萨面团的材料揉成光滑，加入软化黄油，把面团揉到扩展阶段，滚圆放在室温下进行基础发酵。
第二步把面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。我提前一晚揉好面团放在冰箱冷藏发酵，第二天早晨从冰箱拿出来，所以要等面团恢复到常温状态。
第三步 把披萨面团分割成2个小面团，把小面团排气滚圆松弛15分钟。
第四步把松弛好的小面团压扁，然后擀成3厘米厚的圆形，把边折叠一下，用叉戳一下洞洞，防止烘烤时弓起。
第五步 在面团回温的时候，准备做披萨的馅料，用了半个黄彩椒，黄彩椒比较大个，如果个头小，那就用1个，还用了一个红彩椒和1罐金枪鱼，自己做披萨馅料不会省，1罐金枪鱼做两个披萨，可以真正吃到鱼肉了。
第六步 把红彩椒和黄彩椒切成小方块。
第七步 准备好馅料，在披萨面团上挤上番茄酱，撒入披萨草，放入一层薄薄的马苏里拉奶酪，然后放入彩椒块和金枪鱼鱼肉，在馅料上撒上马苏里拉奶酪。
第八步 烤箱220度预热好，烤箱中层，烘烤15分钟。我连续烘烤了两个彩椒金枪鱼披萨。如果要香味更浓郁，可以在烘烤12分钟时，取出烤盘再撒上一层奶酪丝，继续烤3-5分钟奶酪微微上色．
——康妮说——
第一 披萨面团的水量要根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同来调整。
第二烘烤的时间和温度要根据自家烤箱而定。
第三 我建议大家试一试彩椒金枪鱼披萨，省事省时又非常美味。
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