自打"八戒"的身价大涨后，大家都在感叹，吃肉都要惦量一下荷包了！
但总还是有一些小荤菜，并不贵，味道还挺好的！关键就是看你怎么烧！
比如菜市场里的花蛤，现在是七块钱一斤，当然，壳大概占了三分之二的重量。不管，论价还是数它最便宜了吧？
称一斤多，炒炒也是一个菜！还算海鲜呢！
平时花蛤大家是怎么做的？我家大厨这次爆炒的蒜香蚝油花蛤，因为加了蚝油，特别鲜呢！
做法呈上，供大家参考：
食材：花蛤1斤，葱、姜、蒜少许，红辣椒1根，料酒、食用油适量，蚝油一勺，盐、鸡精少许。
做法：
1.锅里放水，放入花蛤，倒点料酒，大火煮开。
2.待所有花蛤全部张开后捞出控干水分。
3.把葱、姜、蒜切成小粒，红辣椒切成小丁。
4.蚝油用冷水稀释一下
5.起一个油锅，等油温上来后，放入切碎的姜末，蒜末，煸炒出香味。
6.再放入红辣椒丁，煸炒一下。
7.然后倒入花蛤翻炒
8.加点料酒增香，
9.加入蚝油汁，加少许盐调味，加点鸡精，再放一点点白糖提鲜
10.撒上葱花，翻炒均匀后，起锅装盘。
11.好了，一盘色香味齐全的小荤菜就做好了！
花蛤肉很嫩，也很入味，蒜香浓郁，鲜美可口。有喜欢吃花蛤的朋友，不妨学着做起来！
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