用料
火锅底料3/1包 鸡1只 豆瓣酱1勺 干辣椒1把 胡萝卜1根 土豆2个 料酒5勺 姜片5片 洋葱1个 青椒1个 白芝麻2克 生抽3勺 老抽1勺 耗油2勺 鸡精1勺 蒜5个
火锅鸡的做法
1.鸡切块➕料酒焯水备用
2.油热➕姜片➕鸡块炒干水份
3.再➕洋葱➕蒜➕火锅底料➕豆瓣酱翻炒均匀
4.加入胡萝卜➕干辣椒爆炒均匀
5.加入水没过鸡块➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火烧开小火慢炖
6.起锅前➕味精调味➕青椒断生即可
7.表面撒葱花➕白芝麻即可
小贴士
①调味料都有味道，可以不用放盐
②可以随意加自己喜欢的配菜
③用三黄鸡最佳
④可以上放点水，就没那么多汤
作者：XY秀秀
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