和病毒斗争的几天,身体会消耗大量的能量。尤其是中老年人,本身体质就比较弱,经过这几天,会明显的感觉到身体乏力、没有精神。
专家认为要想身体恢复到之前,大概需要半年以上的时间。在这期间,中老年人要多吃一些有营养的食物,来帮助自己恢复活力。
一、多吃高蛋白食物
人体要是缺少蛋白质,就会难以正常运作。中老年人蛋白质吸收力减退,所以我们要保证每天蛋白质的摄入,要多吃一些优质的鱼、肉等食物。来增强免疫力,增强健康。
推荐食谱:清蒸黄鱼
食材:大黄鱼、小葱、大葱、红椒、生姜
1:大葱和红椒洗净,切成细丝,泡在水中备用;
2:黄鱼刮掉鱼鳞,去除鱼鳃和鱼内脏,再用水冲洗干净;
3:在鱼身上放上姜片,锅中放水,烧开之后,将黄鱼放入锅中蒸10分钟左右;
4:蒸好取出,倒掉盘子里的汤汁,挑出姜片;
5:将之前准备好的大葱丝和青红椒丝摆在鱼身上,淋上热油,再淋入适量蒸鱼豉油就可以吃了;
二、多吃高钙食物
老年人身体最容易缺钙,从而导致骨质疏松。俗话说“药补不如食补”,我们平时在饮食上要注意合理搭配,多吃一些含钙丰富的食物。比如牛奶、豆制品、海产品之类的。
推荐食谱:虾仁酿豆腐
食材:豆腐、虾仁、香菇、葱姜、淀粉
1:将香菇用盐搓洗干净,切成末,放入碗中;
2:虾仁抽出虾线,清洗干净,剁成虾泥,放入碗中;
3:豆腐用开水烫一下,切成5毫米左右的片;
4:将虾泥和香菇中加入葱姜末、盐和白胡椒粉搅拌至虾泥上劲;
5:取一片豆腐,放上虾泥,再放上一片豆腐;
6:锅中放水,水烧开之后,将豆腐上锅蒸8分钟左右;
7:蒸好之后,将盘子蒸出来的的汤倒入锅中,加入适量淀粉水开中火勾芡;
8:将芡汁淋在豆腐上,撒上葱末即可;
三、多吃高维C食物
特殊时期,很多专家都在强调,维生素C能增强免疫力。我们在日常饮食中除了要多吃高维C的水果,也要多吃一些高维C的蔬菜。尤其是中老年人,随着年龄的增长,人体的骨骼肌损失,而维生素C的摄入会使老年人的骨骼肌质量更好。
推荐食谱:白灼芥兰
食材:芥兰、蚝油、蒜头、蒸鱼豉油
1:芥兰用水冲洗干净,根部老一点的部分可以切掉;
2:取一个碗,碗中加入一勺蒸鱼豉油、两勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀;
3:锅中放水,水烧开之后,锅中加入少许油,将芥兰放入,焯水3分钟捞出,装入盘中;
4:锅中倒入适量油,将调好的料汁倒入锅中,加入3勺清水,煮至沸腾,淋在芥兰上即可;
四、多吃优质粗粮
粗粮含有丰富的维生素和膳食纤维,热量低却能有饱腹感。中老年在日常主食中可以粗粮和细粮搭配着吃。
推荐食谱:玉米粑粑
食材:玉米、白糖、面粉、糯米粉
1:将一整个玉米,用刨丝器擦成蓉,加入适量白糖、面粉和糯米粉搅拌均匀;
2:将搅拌好的玉米用手做成圆圆的饼;
3;放入锅中,蒸熟即可;
(橙子)
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