随着生活节奏不断加快，能有时间慢慢品尝美食已经成为一种奢侈，为了节省时间，很多人都会在周末放假的时候，购买一周的全部食材，特别是像肉制品更是每一天不可缺少的营养来源，更是不能缺少，而一下子吃不了这么多，所以很多人都会选择放到冰箱里面冷冻起来，不过等到要用的时候，却不可避免的要遇到这样一个难题，那就是冷冻得太硬的肉制品非常不好化开，这要怎么办呢？
这个时候，相信很多人的第一个想法就是用水泡，或者是用开水烫，但是这样也只能解冻外层的肉，而且这样的肉会变得软烂，口感非常差，而且还会营养流失严重，所以无论解冻什么肉，万万不能用水泡，大厨教我这1绝招，3分钟搞定，营养不流失，下面跟着我一起学习下吧！
第1种方法：微波炉解冻法，这是酒店大厨最常用的一种方法，把冻肉用保鲜袋包好，放到微波炉里面，用最抵挡加热3分钟就可以搞定了，而且还营养不流失。
第2种方法：这个就需要专门的解冻工具，用解冻板解冻，这可以说是最健康，最大限度保留肉质营养的一种解冻方式了，而且使用起来也是非常方便，只要把肉放到解冻板上就可以直接解冻了。
第3种方法：保鲜解冻法，把冻肉放到保鲜袋子里面，再放到冰箱的保鲜层里面，这样利用里面的温度差让冻肉自然解冻，这样的方法对冻肉组织伤害比较少，能最大限度保留肉质鲜嫩的口感。
第4种方法：用自来水解冻，把冻肉放到保鲜袋子里面，再把袋子放到一个盆里面，放到水龙头小面，用自来水不断冲洗，这样就可以利用自来水不断的把冻肉上的低温带走，从而达到解冻的目的。
第5种方法：盐水解冻法，生活在北方的小伙伴应该都知道，在冬天下雪的时候，往上面撒盐之后，会加速冰雪融化，所以我们把冻肉放到小盆里面，在往里面倒入盐水，这样能加速冻肉解冻，而且解冻后的肉质口感还会更鲜美。
小贴士： 1：无论解冻什么肉，万万不能用水泡，不仅破坏营养价值，还可能会导致感染细菌。 2：无论解冻什么肉，万万不能用水泡，最好用保鲜袋子包裹好，然后在解冻，这样会比较卫生。 3：不能一次吃完的肉，最好切成小块，分成小份冷冻，这样解冻的话也会比较快。
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