鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片,我来为大家科普一下关于鸡胗炒辣椒?以下内容希望对你有帮助!
![鸡胗炒辣椒(鸡胗炒辣椒方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/302351618.jpg)
鸡胗炒辣椒
鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。
鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。