松仁玉米简单做法（做松仁玉米用不用加淀粉）

松仁玉米是一道传统名菜，味道香甜松脆营养价值很高。可以为机体补充大量钙质，所以特别适宜老人和儿童食用。在做这道菜的时候有一个疑义就是到底需不需要加淀粉，淀粉的目的又是什么？其实淀粉的主要目的就是勾芡提高玉米的色泽，使颜色看起来就比较诱人。所以加不加淀粉都可以，如果比较懒或者没有淀粉的话就可以不加。

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用料：松子仁50g，玉米粒300g，黄瓜50g,胡萝卜50g,盐，鸡精，淀粉，葱花，红椒

步骤

1：将黄瓜，胡萝卜，红椒切成丁。

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2：将松仁放在锅里用文火煸炒一下，等炒出香味，颜色稍微有点变色关火盛到盘子里备用（注意火候如果太大松仁会被炒糊）

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3：将锅中加入淀粉，葱花和水进行勾芡，然后将芡汁盛出备用。在锅中加入油，待油热了加入玉米粒，松仁，黄瓜，胡萝卜，红椒进行翻炒，等玉米开始变软加入芡汁勾芡，然后加入盐和鸡精翻炒至各种用料都已熟透变软即可。

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小贴士：注意玉米不可以和田螺一起食用，两种食物相克会引起中毒现象。红椒要选择甜口的如果太辣会影响这道菜的原有口味。

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