虾是我们最常吃的一种海鲜产品,很多人都喜欢吃虾。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
虾很美味,虾的做法也有很多种，但是如何吃到处理干净的虾呢，虾要如何处理才干净呢?就是虾头、虾线、虾腮，但是直接去掉虾头做岀来的虾既不芙观，也少了虾最提味儿的虾油其实虾头中是虾的沙包不能吃，它和虾线一样是虾最脏的部分。往往容易沉积一些重金属物质。基本处理好这三个部分,虾就可以放心食用了。
处理好虾，怎么才可以做出美味的虾大餐呢？
潮汕虾粥说起虾，在潮汕肯定第一想到虾粥！简单易做，既有营养又健康，很适合上班族。
食材：大米、虾、盐、料酒、姜丝、油
步骤：1.将大米洗净并浸泡。
2.虾去头（别扔哦），开边去肠,用料酒和盐腌制。
3.用中小火煮米(切记水要一次给足)。
4.煮米的时候将洗干净的虾头放锅里炸虾油。
5.待米煮熟开后，倒入虾油再煮一会后放入腌好的虾，姜丝,盐和胡椒或者生抽。
6.待材料放齐全后小火继续煮，焖一下就可以出锅啦。
食材：虾500g、葱段20g、姜丝20g、料酒30ml、糖20g、盐2g、老抽5ml、陈醋5ml、生抽10ml
步骤：1.虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用。
2.锅中加入油浇热，加入姜丝炒香。
3.加入大虾转中火，将虾两面煎红。
4.加入一半葱段，加生抽、老抽、料酒进行翻炒。
5.加糖、盐、醋，再加少许热水，翻炒一分钟。
6.加入另一半葱花，大火收汁，完成出锅。
油焖大虾一直是我的心头爱，连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！
食材：虾、粉丝、蒜、红辣椒、葱、盐、酱油
步骤：1.蒜头切蒜末，切葱花，辣椒切小圈，虾要开背抽出虾线,粉丝泡水(粉丝泡水的时候可以加丁点盐哦)。
2.锅内倒油放入蒜蓉炒香，再加一勺酱油，记得要小火，切勿焦了(爱吃辣的朋友们也可以加入辣椒哦)。
3.粉丝放在盘底，把开背后的虾均匀摆在粉丝上，淋上调好的蒜蓉。
4.蒸5-6分钟左右。
5.出锅撒上葱花（辣椒随大家喜欢），再加入少许酱油和糖（糖不用多哦，一丢丢就好）
6.再另外大火烧少许油，油热了之后淋在蒸好撒上葱花的虾上，然后就完成啦~
蒸出一盘巨鲜无比的蒜蓉粉丝虾！从此跟白煮虾说byebye啦~
先给大家介绍关于虾的三种做法，喜欢的话关注加收藏吧，有什么建议下方评论哦~~~~~
后续再更新更多美食给大家哈~~~~~
