糖、盐、白醋加上日本谷物醋搅拌均匀后缓缓洒在刚煮好的白饭上然后进行搅拌让醋和每粒米饭均衡混合，接下来我们就来聊聊关于山东醋饭怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
山东醋饭怎么做
糖、盐、白醋加上日本谷物醋搅拌均匀后缓缓洒在刚煮好的白饭上。然后进行搅拌让醋和每粒米饭均衡混合。
滚烫米饭要降温，还要把多余的醋味挥发。所以可以使用电风扇对着醋饭吹上正好30秒。
要把醋饭翻面，两面都得吹的到直到表面出现闪闪亮亮的光泽，就要趁着温度包进寿司。动作要越快越好，不然温度会上升。
最好是保持生鱼片3摄氏度，醋饭36摄氏度的完美比例。
