宫保鸡丁是一道很常见的家常菜、配料：胡萝卜丁、鸡肉丁、黄瓜丁、熟花生，跟着食谱第一次学做、颜值不高、味道还可以。原来都是妈妈做给我们吃、所以也一直没有机会尝试做这道菜、今年的母亲节专门挑了一些妈妈经常做的和爱吃的饭菜、以此感谢辛苦的妈妈、祝妈妈母亲节快乐！
By 凌晨的夏小夏
用料
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 熟花生 50克
- 淀粉 2勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 大葱 半根
- 蒜 5瓣
- 食用油 适量克
- 白砂糖 半勺
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备200克鸡胸肉、1根黄瓜、1根胡萝卜、50克熟花生、半根大葱、5瓣大蒜切好备用。
2、一勺料酒、一勺淀粉、少量的胡椒粉腌制鸡肉丁10分钟左右。
3、调汁很关键：一勺红烧酱油、一勺生抽、半勺白砂糖、一勺淀粉、适量的清水搅拌均匀。
4、锅烧油将腌制好的鸡胸肉下锅煎至金黄
5、另起锅烧热炒香大葱和蒜
6、胡萝卜下锅翻炒（胡萝卜比起黄瓜难熟一些、所以要先下锅）
7、黄瓜丁和鸡丁对狗下锅翻炒至5分熟左右。
8、把调好的汁倒入锅中、翻炒均匀小火慢炖至汤汁浓稠。
9、撒上熟花生翻炒一两分钟即可出锅。
10、好吃的宫保鸡丁就做好了（非常简单快手）
小贴士
1、鸡肉要腌制一下、加淀粉是为了让鸡肉更嫩一些。 2、正常做可以放点红辣椒、因为给妈妈做的、所以我这里没有放辣椒 虽然颜值不太高、但是妈妈说味道还不错。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
