主料:老板鱼干 辅料:八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量 ,接下来我们就来聊聊关于老板鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
老板鱼怎么做好吃
主料:老板鱼干。
辅料:八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量。
老板鱼干用温水泡两天左右,一天换一次水泡。
把泡好的老板鱼干洗干净,撕成条状。
锅里热油,放入八角炸香,再入豆瓣酱薄香。
将鱼干和葱段姜片一起放入锅里,加入醋和黄酒炒匀。
锅里加入清水,加糖,用大火烧沸后转中小火焖煮三十分钟左右,加入适量盐煮至汤即可上桌。