椰子红扁豆是一种健康舒适的主食，仅需几种简单的配料即可在40分钟内完成制作。
- 快速简便–以最少的配料，几分钟的准备，只需30分钟完成烹饪
- 非常适合做饭–可以在冰箱中保存长达5天，也可以冷冻
成分说明
- 洋葱–使用2个中小型黄色或白色洋葱
- 姜–风味的关键！
- 香料–需要咖喱粉，姜黄，香菜，盐和胡椒粉，如果对香料敏感的话，可以忽略红辣椒片
- 小扁豆–此食谱使用干红扁豆
- 椰子奶–请使用全脂椰子奶
- 蔬菜汤–在汤中煮扁豆，以增添风味
分步说明
步骤1.在椰子油中用中火煮洋葱和姜6-7分钟，经常搅拌。
步骤2.添加香料，椰奶，扁豆和高汤或水。搅拌均匀即可。
步骤3.用中火小火煮20-30分钟，直到它变浓稠和奶油状，小扁豆变软。
单独或与大米一起食用时。
- 您可以在末尾加入几把新鲜菠菜，以增加营养
- 如果您想添加其他蔬菜，建议您与洋葱同时加入切丁的胡萝卜
- 如果您对香料敏感，请忽略或减少红辣椒薄片，或者如果您确实想要，可以随意添加。
- 味道只会在第二天提升，所以提前做的好菜是必要的！
- 要使此食谱无油，请省略椰子油，然后在水中或高汤中将洋葱和姜炒熟
搭配食用
- 本身就很棒
- 新鲜的皮塔饼
- 茉莉大米，印度香米或糙米
- 藜麦
- 煮熟的蔬菜或少量新鲜蔬菜
- 冰箱：冷却后在冰箱的密封容器中存放最多5天。味道只会随着时间而改善！在炉灶或微波炉中重新加热。
- 冷冻室：冷却后在冷冻室安全的容器中存放3个月。需要时根据需要在炉灶或微波炉中重新加热。
椰子红扁豆
- 准备时间： 5分钟
- 烹饪时间： 30分钟
- 总时间： 35分钟
- 产量： 6
- 类别： 主菜
- 菜系： 印度料理
- 饮食： 素食主义者
椰子红扁豆香浓温暖，营养丰富且易于烹饪，是您随时随地享用令人满意的美味佳肴！
配料- 1汤匙 椰子油
- 2个中等大小的黄洋葱，切成丁（600克，约4杯）
- 1汤匙新鲜姜，去皮，切碎
- 1汤匙 咖喱粉
- 1茶匙 姜黄
- 1/2茶匙 香菜
- 1/2茶匙 黑胡椒
- 1茶匙 海盐
- 1/2茶匙 红辣椒片
- 375克（2杯）干红扁豆
- 1罐椰奶（全脂或清淡）
- 3杯水或蔬菜汤
- 熟茉莉花大米，印度香米或糙米，
制作说明
- 将洋葱和大蒜在椰子油中用中火煮5-10分钟，经常搅拌直至变软。
- 加入香料，椰奶，扁豆和水或蔬菜汤。
- 用小火至中火小火煮沸25-30分钟，直到小扁豆变软并变稠为止。
- 从火上移开，并撒上新鲜的香菜，放在糙米，藜麦上，或单独食用。
笔记
高汤或水：两者都可以使用，但效果很好，但是高汤可以为菜肴增添风味。
椰奶：淡奶和全脂椰奶都可以正常使用。全脂脂肪会带来额外的乳脂味，而清淡的椰奶非常适合仍可口的低脂食品。
储存：冷却后，在密封容器中的冰箱中存放最多5天，在冰箱中存放最多3个月。根据需要在炉灶或微波炉中加热。
辣味：如果您对香料敏感，请忽略或减少红辣椒片的数量。
营养- 份量： 食谱的1/6
- 卡路里： 330
- 脂肪： 7克
- 碳水化合物： 49克
- 蛋白质： 19克
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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