牛肉确实是很适合减肥时吃的肉类，高蛋白低脂肪，还能促进肌肉的生长和合成，增肌减脂的小姐姐小哥哥特别钟情牛肉。
那牛肉怎么吃呢？如果是水煮牛肉、麻辣牛肉、陈皮牛肉一率要说NO，这些菜的烹饪过程中免不了加入大量的油，本来低脂的牛肉菜系一下子变成了高热量的菜。
但是卤牛肉、蒸牛肉、牛肉炒各种菜（在控制油脂的前提下）都可以吃。前天在头条发了卤牛肉的做法，用的是视频哦，制做过程和食材份比说的很详细了，大家点击头像关注后去找找做法吧。
今天再和大家分享卤牛肉做好了，怎么搭配吃，才是营养素均衡，低热量的减脂餐。
减脂午餐day38：杂粮饭 卤牛肉100克 酸辣大白菜，热量502千卡，三大营养素均衡。
食材的配比和份量我都算好了，连同卤牛肉的做法一起拿走吧，已有hei多hei多小伙伴跟着食谱吃瘦哦
主食：杂粮饭180克
先说主食杂粮饭的做法，180克的熟的杂粮米饭大约需要80克的生重食材，杂粮选择各种粗粮和大米混合搭配在一起就行，比如：燕麦、红豆、黑米、薏米等等
所有杂粮的做法都需要提前泡软再蒸，否则容易夹生，前一天晚上取80克杂粮泡一晚上，第二天上锅蒸刚刚好
2人份以上的可以直接在电饭锅蒸，一人份的建议隔水蒸，或者用小饭煲也可以。
卤牛肉100克
卤牛肉具体做法看10月16号的视频，如果是午餐牛肉的摄入量是100克，如果是早餐或者晚餐，50克左右就差不多了。
牛肉卤好后，取份量分装后在冰箱中存放，吃的时候要拿出来再加热，防止微生物入侵。
黄豆芽酸辣白菜
特别推荐这道素菜，酸辣爽口，真的是非常地好吃，开胃又下饭 。
食材：黄豆芽100克、大白菜150克、小米椒10克、食用油5克、蒜少量。
调味：生抽、蚝油、米醋、盐、蔬之鲜
做法如下：
1、烧热锅倒入5克油，先下蒜片，小米椒炒出香味；
2、再下入清洗干净的黄豆芽和切块的大白菜一起翻炒；
3、加生抽1勺、米醋2勺、蚝油1勺，翻炒均匀，等大白菜炒软出水后，加少许的盐和蔬之鲜，搅拌均匀后，关火盛出。
素菜就该这么吃！食材简单做法简单，清爽却不失好的口感。
提前做好了卤牛肉，炒一道素菜用时10分钟左右，米饭蒸在锅里，你可以洗脸化妆，爱干嘛干嘛~~
做好带到单位吃，比起外买来说，你更愿意选择哪一个呢？
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