临期食品对于我们大多数人来说一定不陌生。临期食品就是临近保质期，但却还在保质期内的食品。每次去超市的时候，我们总会看到一些打折促销的食品，比如酸奶，饼干、面包，以及各种零食等，它们的价钱往往要比原价便宜很多。
以前临期食品可能是上了年纪的阿姨或者是比较节俭的人群青睐的一类食品，但现在很多年轻人也会选择购买临期食品，甚至市场上还出现了很多专门卖临期食品的便利店，并且很多时候都需要排很长的队结账。
临期食品不再是“不好”的食品，而是大家消费观念的一种转变。既然大家对临期食品这么青睐，今天我们就来聊一聊临期食品。
1.长期吃临期食品会影响健康吗？
长期吃临期食品会不会影响健康这个问题其实应该分情况，甚至考虑的因素可能会比较多。
一般来说，在食品质量保证的前提下，临期食品只要状态正常、风味正常是可以吃的。尤其是对保质期很长的食品，只要不拆包装，临期或者是过期几周，其品质基本都不会受到影响。比如，真空包装的食品，即使临期，也是可以吃的。就像我家买的咖啡豆，虽然过期了，我依旧在喝（笑哭～）。
长期吃临期食品会不会影响健康，如果质量有保证的话，通常是不会影响健康的。
但有两种情况需要注意。
一是食品质量信息不对称。就像有些商家为了减少浪费，增加销售额，会将保质期随意篡改，本来已经过期的面包或其它食品，修改一下日期接着售卖，这导致了消费者不能更好的辨认食品的品质。
另外，食品的成分含量具体有多少，消费者也比较难以辨别，所以，食品是否有益于消费者很难判断。我们也只能默认食品成分表上的成分就是食品本身的营养。
二是一些本来就不太健康的食品，或者营养价值本来就很低的食品，即使它们在保质期内，长期食用也不利于健康，更别说临期或者是过期了。
所以，结合上面几点，临期食品会不会影响健康需要大家辩证来看待。
2.哪些临期食品不建议经常吃？
准确地说，这些食品即使没有临期，也不建议经常吃，比如薯片、糖果、甜饮料等。
另外，如果不是真空包装的坚果类零食也不建议吃，因为新鲜的坚果含有大量的油脂，时间一长，脂肪氧化会比较严重，并且维生素E的含量也会越来越少，而气味上会出现哈喇味，不建议食用。
冷藏、冷冻的食品建议买新鲜的。尤其是夏天快要来了，冷藏或冷冻的食品温度不达标，很容易缩短食品的“寿命”。
还有一种情况是因为我们买得太多，造成食品临期或者过期，如果没有很好地保存或者已经出现了变味发霉，建议大家也不要继续吃了。
3.哪些“过期食品”可以吃？
冷冻食品：上面我们有提到冷冻食品因为天气原因会容易出现变质，但如果在冷冻设施完好的情况下，没有出现品质问题的话，是可以吃的。
饼干、燕麦等低水量的食物：由于缺乏水分，它们是可以长期保存的，如果长时间存放后出现变硬或变软，影响口感，可以放弃继续食用了。
酸奶：冷藏的酸奶，只要冷藏条件符合，味道和外观没有发生变化，是可以喝的。
罐头：由于密封包装，高温加热，罐头中的细菌已经被灭杀，只要不打开，是不会变坏的。
高酸热罐装的食品和超高温无菌装的饮料，也是只要不打开，就不会变坏。
临期食品能不能吃，对健康有没有影响，需要大家要根据实际情况去判断哦～
参考文献：范志红【临期食品，到底能不能买】
范志红【长期食用临期食品会损害健康吗】
张蓓，赖恒坚【临期食品质量安全风险控制的国外经验】
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