北京时间12月7日5时57分
「大雪」时节正式来到人间
北方多地飘雪
而广西依旧是一片晴朗
据气象部门消息
预计未来三天
广西地面继续受冷高压脊控制
仍为晴到多云的天气
继续保持晴朗干燥的基调
猫儿山上雾凇挂满枝头 图源猫儿山景区
虽然「大雪」降温不明显
但广西部分地区依旧有霜冻的风险
农事建议
在广西，「大雪」时节冬马铃薯发棵期、油茶苗后期、冬玉米拔节期，要注意降温对这些农作物的影响。
马铃薯种植忙 陆敏 摄
油菜：
①保暖防冻，确保全苗越冬，主要措施有中耕培土、疏松土壤、增厚根系土层等；
②在油菜行间用稻草、谷壳或其他作物秸秆覆盖，既可防寒保暖，又可提供油菜春后的养分。
马铃薯：
进入发棵期后茎叶生长较快，以追施氮肥为主，每亩施入15~20千克尿素或碳酸氢铵40~50千克，追肥后浇水。
冬玉米：
中耕追肥。在展叶期结合行间中耕深松进行第1次追肥和化控，每亩施纯氮7.5~10.0千克(占总氮肥的30%)，控制株高和节间长度，防倒、防空秆、防秃尖。
大雪民俗
根据大雪时节的气候特点以及人体对于环境变化的应对，经过千百年的实践演化，形成了具有地方特色的大雪民俗。
村民们正在整理红薯 龚普康摄
腌肉
大雪节气一到，一些地方家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，喝上一碗暖乎乎的红薯粥。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效。中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动。
来源：广西农业农村厅新媒体
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