导语:现在生活中有营养的食材有很多,不仅有蛋白质丰富的猪肉、富含维生素的胡萝卜,还有很多健胃消食的山楂。山楂是生活中很常见的一种食材,山楂做经典的做法就是做成糖葫芦吃,糖葫芦酸甜可口,深受好评。山楂的做法有很多,不仅能做成美味的糖葫芦,还能做成可口的山楂酱,好吃极了。
山楂别直接吃,做成果酱更好吃,教你一招,酱肉酸嫩,果香浓郁。跟着下面的做法做,山楂酱酸嫩可口,果香浓郁,受到了不少人的喜爱。小编今天给大家介绍的就是美味山楂的做法,大家快来看看吧。
山楂果酱
By 冬儿妈妈
配料:
山楂(熟) 适量、白糖 适量
步骤1.煮好的山楂,放入不粘锅中。
步骤2.翻炒捣碎
步骤3.放入白糖
步骤4.炒至细腻
步骤5.炒至粘稠即可
步骤6.特别好开胃好吃
烹饪小贴士:1.核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
2.山楂:拣净杂质,筛去核。炒山楂:取拣净的山楂,置锅内用文火炒至外面呈淡黄色,取出,放凉。焦山楂:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦褐色,内部黄褐色为度,喷淋清水,取出,晒干。
3.山楂炭:取拣净的山楂,置锅内用武火炒至外面焦黑色,但须存性,喷淋清水,取出,晒干。大家是喜欢吃山楂糕,还是喜欢吃山楂酱呢?
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