开背鱼是我最近一直想下手的一道菜
我喜欢吃鱼，但不会做，为了让孩子吃的更营养，今天就对开背鱼下手吧
泡水里解冻，半个小时就好了
直接清洗干净就好
调一个酱汁：蚝油、生抽、十三香、盐、料酒、白糖
均匀的涂抹在鱼身体两面
将葱丝姜丝均匀的摆在鱼身上
时间来得及，可以这样腌制半个小时
我时间匆忙，直接上锅蒸
我家的蒸锅不够大
还还了一次容器
颜值立马下降了几个层次
开背鱼太好熟了
七八分钟就好了
鱼肉嫩滑，超级好吃
这是第二道菜
也是蒸菜，和鱼一起蒸
第一步是准备一个蒜蓉酱料
大蒜切成蒜末，下油锅炸到金黄
倒入调好的料汁：蚝油、生抽、盐、十三香、白糖
翻炒几下就可以关火了
西葫芦削皮切片摆一层在盘底
再摆一层粉丝，粉丝提前半天泡上
我临时决定的做这个菜，只泡了半个小时
粉丝上均匀的撒一层蒜蓉酱
粉丝上再盖一层西葫芦切片
上锅蒸10分钟左右就可以吃啦
出锅后，我又在表面撒了一层蒜蓉酱
第一次做这个菜
又被路宝宝夸了一通
真是一个会做饭的好妈妈
不管多忙，都要记得好好吃饭！
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