主料
普通面粉 250克 鸡胸肉 1块
辅料
温水 130克 酵母 2克 盐 2克 色拉油 10克 胡萝卜 黄瓜 葱 生菜 料酒 老抽 胡椒粉
老北京鸡肉卷~比KFC的好吃的做法
1. 将面粉称重后，依次加入温水、酵母、盐、色拉油，揉成光滑的面团。
2. 将面团搓成长条后，用刀切成大小相同的剂子。
3. 把切好的剂子用手按扁，刷上油。
5. 用擀面杖将2个剂子擀成薄片待用。
6. 把擀好的薄饼放入煎盘里，用小火烙至两面金黄即可。
7. 把烙好的薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张（分开卷食）。
8. 鸡胸肉切成条，倒入一勺料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
9. 将鸡肉沾一层干面粉。
10. 鸡柳放入锅中炸至金黄。
11. 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱，并将生菜、胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条依次码放，卷起来就可以大口朵颐咯。
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