材料:干银耳适量、鸡肉适量、青椒、葱、姜、蒜适量,接下来我们就来聊聊关于银耳炒鸡片的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
银耳炒鸡片的做法
材料:干银耳适量、鸡肉适量、青椒、葱、姜、蒜适量。
银耳冷水泡发30分钟左右,洗净去蒂,撕成小朵。
鸡肉洗净切块,用开水焯一下,捞出用料酒加调味料拌匀腌半小时左右备用。
银耳用清水以中火煮开,转小火再煮5分钟后捞出沥干。
炒锅注入油烧热,爆香葱姜蒜辣椒等配料,加入鸡块、银耳,炒至半熟,加入青椒,继续翻炒2分钟。
然后加入半小碗开水,再加入适量盐、老抽、鸡精等调味料,中火焖6分钟后改用大火收汁,装盘即可。