谈到黑芝麻糊，我猜在80.90的脑海中肯定都会有个熟悉的声音响起，接下来就是黑芝麻糊那醇香甜蜜的味道。它口感绵软细腻，滋糯醇香，香甜可口，营养又美味！说实话，我小时候吃完，最后都会把碗舔干净。
黑芝麻具有很好的食疗效果，它当中包含有丰富的脂肪，蛋白质，以及糖类与各种的微量元素，再中西医中都有很多关于黑芝麻的药用价值。经常食用黑芝麻，可以很好的改善贫血，身体虚弱，头发早白等症状，给孩子食用的话，可以起到补钙，补脑，增强记忆力的功效。
还有一种说法，黑芝麻具有比肩鲜奶的效果，女士经常食用，可以很好的改善皮肤，使皮肤滑嫩光泽，少皱纹。而且黑芝麻中还包含着能使人体不易发胖的物质，那就是蛋黄素以及胆碱，所以说即使你黑芝麻吃多了，也不会发胖，是很好的代餐选择，并且可以在减肥的同时改善皮肤。至于怎么食用黑芝麻，那当然是做黑芝麻糊了，下面我就来分享两种黑芝麻糊的制作方法。
第一种制作方法很简单，所有的材料都可以是生的。首先我们需要将糯米提前泡好，再将黑芝麻清洗干净，接下来把洗好的黑芝麻，泡好的糯米放进料理机里，加入适量的清水，开机打到细腻浓稠就可以了。倒入锅中煮熟，加入糖搅拌均匀就可以食用了。
第二种，我们需要准备的材料有核桃仁，黑芝麻，黑米以及黑豆。先将黑豆与黑米分开清洗干净，再各自用清水浸泡，大概泡两个小时左右就可以了。再将黑芝麻与核桃仁清洗干净，分别沥干水分。把泡好的黑豆，黑米捞出，控干水分，把沥干水分的黑芝麻，核桃仁，黑豆，黑米，分别放入锅中开小火进行炒制，在炒制的过程中，我们要不停的翻炒，防止炒糊影响口感。那怎么确定炒好呢？黑豆要炒到爆皮就可以了，黑米与黑芝麻发出噼噼啪啪的声音，至于炒制核桃仁的生熟，那就很简单了，只要用尝的就好，当然别一不小心尝完了。把炒制好的各种材料都放入破壁机中，打成细腻的粉末，装入干燥的罐中放置在阴凉处保存就好，在想吃的时候来上两勺，加入白砂糖，倒上热水搅拌均匀就可以喝了，香甜美味。
当然这个用料并不是固定的，你可以选择不同的配料，使他具有其它的功效。比如就单纯的黑芝麻而言，可以很好的养颜保健以及使白发变黑，并且可延缓衰老，滋润五脏，强筋健骨、增加气力等；如果在食材中加入黑米和红豆，可以起到瘦身的效果；要是加入薏米，还可以有很好的活血养颜作用，而且薏米中包含有大量的膳食纤维，其对于预防三高，中风以及心血管疾病都有着不错的功效。
我们自己动手制做的黑芝麻糊，和购买的相比，首先用料十足新鲜，也放心没有添加剂，而且口感更加的香浓。做法也很简单，基本是看一遍就会，闲暇没事的时候，自己亲自动手制作一份黑芝麻糊，给家人赞许的机会，一起享受记忆中那唇齿留香的黑芝麻糊的香甜！今天的分享就到这里，希望可以给你带来帮助。
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