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可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料的美食，制作使用翅中为最佳。可乐鸡翅的味道鲜美，肉质嫩滑，是大众喜爱的一道美食。
鸡翅所含大量的维生素A，对视力很有益处，而且还有温中益气、健脾胃的功效，对易消化和吸收，老人和孩子吃非常合适，但是不适合感冒发热、内热偏旺之人。
可乐鸡翅虽然美味，但是从食物产生的能量来看，一根鸡翅相当于3两米饭的热量，因此，建议一周吃一次，比较合适。
今天给大家介绍一道不用油炸，不用烤箱的可乐鸡翅做法，比较健康，做出的肉质焦香软嫩。
【可乐鸡翅】
1、准备适量翅中，在翅中上划2刀。
Tips：更容易入味。
Tips：更容易去除血水。
2、划好刀以后，冷水下锅，大火烧开后，把浮沫捞出来，转中火再煮3-5分钟，漏出沥水备用。
Tips：煮翅中的水量以能没过鸡翅为佳。
3、热锅放油，油热之后放入鸡翅，中小火慢慢煎，煎至一面金黄以后，翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。
Tips：尽量让鸡翅均匀的受热，可以用筷子一个一个推开。
4、此时，加入生姜3-5片、大蒜3-5瓣、干辣椒若干、香叶3-5片，大约3-5分钟，翻炒出香味，炒香以后加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒，再次翻炒均匀。
5、然后加入可乐，可乐没过鸡翅即可。
6、大火烧开以后，转小火10-15分钟，鸡翅入味，而且汤汁已经变得浓稠，可乐鸡翅就可以出锅了。
7、撒上些许白芝麻，味道更好，这样做出的鸡翅外焦里嫩，香而不腻。
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