从古至今，中国兰花在不断的发展演进过程中，逐步确立了以兰花花瓣的瓣型，花色，叶型，叶色为主要鉴赏标准的理论体系，这套理论是一项约定俗成的标准，而非经过植物学家论证的标准，它是一种习惯，是一种融入中华文化在内的习惯，艺兰前辈总结的这套花瓣鉴赏标准被大家广泛认可，形成了全国统一的标准，这也成为了中国兰花的选育提供了重要的参考依据，对后世艺兰产生了深远的影响。
标准水仙瓣-春兰汪字
我们常用兰花花瓣的瓣型来衡量一个兰花的好坏，这也是兰花爱好者入门所必须掌握的基础知识，根据兰花的花瓣可分为正格瓣形花、奇瓣花和色花三大类，正格瓣形花顾名思义就是花瓣形态端正，规规矩矩，不出格的花，其中正格瓣形花又分为：梅瓣、荷瓣、水仙瓣；奇花分为：蝶花、牡丹、菊瓣、树形、狮子头、水晶；色花分为：白色、绿色、红色、橙色、黄色、黑色等，正格花的这3种分法最早应用于江浙的春蕙，然后逐步发展至全国，另外还有超瓣，团瓣等民间所流传的说法，今天我们只讲正格花里面的水仙瓣，其他的瓣形会在后面的课程中逐步给大家讲解，大家记得持续关注！
开成梅形水仙的春兰宋梅
一般来说兰花的花朵是由3个外瓣，即植物学上所说的萼片，2个捧瓣和1个唇瓣组成，兰花水仙瓣形似水仙的花瓣，其理想的标准一句话概括就是：外三瓣紧边，捧瓣起兜合抱蕊柱，唇瓣柔软下垂，具体如下：
1，外三瓣较长，收根，顶部圆头或较尖均可，以平肩着为佳，瓣尖有的略向前抱，有的略向后翻，以平肩着为佳；
2，捧瓣合抱或微合抱且起兜，这个必须要具备，不具备就不能称为水仙瓣，捧瓣起兜有白头者称为巧种，也叫巧种水仙，浅兜或没有白头者称官种，也叫官种水仙；
蕙兰巧种水仙
蕙兰官种水仙
3，唇瓣稍长，下垂或微卷；
水仙瓣可分为正格水仙瓣、梅形水仙瓣、荷形水仙瓣3类；完全符合上述3种条件的称为正格水仙，因植株壮弱和种养等情况，梅瓣在开品上因外瓣的变化有时可以转换成水仙瓣，而水仙瓣有时可以转换成梅瓣，这两统称为梅形水仙，这也就给许多兰人在给兰花命名时，并未严格按瓣形特征加以区别，把水仙瓣起名“某某梅”，把梅瓣喊作“某某仙”的情况，历史上，“集圆仙”和“十圆梅”就是一例；但是，不管这两种瓣型如何转变，其主要特征是不变的，即捧瓣均有兜，若无兜者，外三瓣再像梅花形和水仙花形也不能称为梅瓣和水仙瓣；外三瓣较宽阔，近似荷瓣的称为荷形水仙。
蕙兰飘仙
外瓣往后翻的叫“飘仙”，花瓣有蝶化的称为水仙蝶，花瓣为全的叫红水仙，全绿的叫绿水仙等等，边缘带颜色的称为复色水仙；边缘带红色的叫红复色水仙；舌头都是同一颜色的称为素水仙，也叫水仙素；按颜色可分为红水仙，绿水仙，黄水仙，绿水仙素等等，红色花瓣往后翻的叫红飘仙，黄色花瓣往后翻的叫黄飘仙等等，有蝶化的分为红水仙蝶，黄水仙蝶等等，有复色的分为红复色水仙，绿复色水仙等等，舌头全红的叫红水仙素，全黄的叫黄水仙素等等，这很好理解，我也就不逐一罗列了，大家知道怎么回事就好了。
作者：梅飞（兰花吧创始人），写于2018年6月6日
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