福建，简称“闽”，位于中国东南沿海， 东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连。在中国古代历史上，福建省是海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。福建沿海的文明是海洋文明，而内地客家地区是农业文明。目前，福建省下辖13个县级市、44个县。其中，就沙县来说，沙县小吃家喻户晓，并且遍布全国各地。并且，沙县历史悠久，人口仅26万，建县历史超1600年！
一
首先，沙县，古名沙阳，简称虬，隶属福建省三明市。在地理位置上，沙县位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间，介于北纬26°06′-26°41′，东经117°32′-118°06′之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北。由此，在中国古代历史上，沙县长期是闽西北重要商品集散地。早在夏朝时期，大禹治水后将天下划分为古九州，今沙县一带属古扬州的范围内。春秋战国这一历史阶段，该地区属楚国。
二
公元前221年，秦始皇嬴政剪灭六国，建立秦朝。彼时，秦始皇分天下为三十六郡，今福建省沙县一带属闽中郡。公元前58年该地区会稽郡冶县。公元196年，也即东汉末年，该地区属南平县。三国时期，曹操、孙权、刘备等诸侯争霸，该地区属东吴建安郡南平县境地。公元405年，东晋在该地区设沙村县，属建安郡。由此，该地区的建县历史已经超过1400年了。公元621年，也即唐朝初期，复置沙村县，并改名为沙县，隶属建州。公元777年，沙县属汀州。
三
最后，公元979年，也即北宋建立后，沙县隶属南剑州。元朝这一历史阶段，沙县先后属南剑路、延平路。公元1386年，朱元璋建立明朝后，改延平路为延平府，沙县属之至今。1914年，沙县属福建省建安道，后直属于福建省。1983年改设三明市，沙县为三明市辖县。如今，沙县面积达1815.09平方千米，人口约26万人。此外，沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，成为中国传统饮食文化的汇集地。
文/情怀历史
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