大家都知道猪肝是可以补血的，但猪肝的腥味好多人接受不了包括我自己哈哈哈，平时煮汤，炒我吃的很少，但是拿来卤我就特别爱吃，也深受孩子们喜欢
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肝 300克
- 大葱 半根
- 八角 2~4朵
- 香叶 3片
- 桂皮 适量
- 干辣椒 2根
- 姜片 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好一块猪肝
2、配料：香叶，桂皮，姜片，干辣椒，大葱，冰糖
3、猪肝反复冲洗
4、用盐水浸泡1个小时，尽量除去血水
5、准备好一口砂锅，锅里加半碗水
6、加入所有配料
7、加入料酒
8、生抽
9、老抽
10、搅拌均匀后大火煮开十分钟，煮出香味哦
11、将泡好的猪肝再次冲洗干净
12、将猪肝放入卤汁里
13、大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟
14、煮好后可以放里面泡着，自然放凉后切片摆盘
15、成品图
16、成品图
17、成品图
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