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酸菜猪大肠怎么做好吃更脆
猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。 烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。 煮好后猪大肠会缩起来 清洗干净油沫，切成小块 酸菜洗净切末。 准备适量蒜末和姜末 准备勾芡汁：生粉、生抽、清水 热锅下油、爆香蒜末、姜末 倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠 再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。 最后出锅！酸爽！就爱这口啊！ 无水印,家常菜,炒,午餐,内脏,油腻,中国菜,香,晚餐,
