如何做蒸蛋糕的方法（蒸蛋糕可以这样做）

牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀，现在小编就来说说关于如何做蒸蛋糕的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何做蒸蛋糕的方法

牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。

这时蒸锅放水烧沸~。

蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。

把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。

倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。

蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉、去掉保鲜膜准备开吃了。