是一道非常下饭的菜，看着其貌不扬。吃到嘴里的那一刻发现根本停不下来，又香又辣 ，做这道菜一定要多煮点米饭哦。不然怕你不够吃。
By 陈一碗汤
用料
- 青椒 6个
- 大蒜 4瓣
- 皮蛋 3个
- 芝麻油 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 香醋 少许
做法步骤
1、锅里不要放油 辣椒下锅干煸
2、煸到这个程度就可以了，能闻到辣椒的焦香
3、擂钵里放大蒜舂 舂的细细的
4、然后加入辣椒舂舂
5、加入皮蛋舂舂 放入所有的调料
6、完成✅真的巨好吃做了几十次啦 没有失败的可能
小贴士
辣椒最好用水分比较少的 一定要不放油干煸 能火烧的话更好
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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