食材：土豆、青红椒、食盐、香醋、白糖、生抽、芝麻油，现在小编就来说说关于土豆凉拌怎么做好吃又脆?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
土豆凉拌怎么做好吃又脆
食材：土豆、青红椒、食盐、香醋、白糖、生抽、芝麻油。
将土豆清洗干净，削去皮，然后切成细丝，丝切的越细越好。
把切好的土豆丝，放在清水中侵泡，主要是去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。
将青红椒洗净切成细丝。大蒜拍扁后切成沫。
锅里加清水，大火烧开，加入少许盐和醋，然后倒入土豆丝，青红椒丝，焯水断生，然后捞出，过一下凉水沥干，这样口感会更脆。
开始调汁，把大蒜沫倒在碗里，加入适量食盐，白糖，香醋，生抽，芝麻油，搅拌一下，调成料汁。
将焯好水的土豆丝，倒入土盆里，再放调好的料汁，搅拌均匀，即可装盘，也可以加点香菜点缀。
