锌元素被人类称为“生命的元素”，其本身生理功能就可以促进皮肤、骨骼等各个部位的正常发育，对激素的调节和影响有重要的生物意义。
有大量研究表明, 某些微量元素的含量变化与恶性肿瘤的发生、发展、预后等密切相关 。[1-2]
图片来源：摄图网
锌是人体必需的微量元素，它不仅参与DNA聚合酶、RNA 聚合酶的合成,起着核酸代谢及免疫监控保护的作用，也是体内多种酶的激活剂或功能成分，与细胞增殖功能的维持密切相关。
有相关研究发现，癌细胞在快速生长代谢过程离不开锌的运转，肿瘤诱导锌在肝或其他脏器组织中积累。且锌元素也是是免疫器官胸腺发育的营养素，缺锌会致使T 淋巴细胞功能不全，从而削弱杀伤癌细胞的力量。
图片来源：摄图网
有动物研究表明用含有致癌物的饲料喂大鼠，有 80％得了肿瘤，而饲料中同时加锌，则肿瘤发生率只有 30％。据27个国家膳食资料统计，缺锌与白血病、前列腺癌、肠癌、乳腺癌有一定相关性[4]。
除此之外，有研究人员发现，缺锌还可能引起肥胖，报道指出，肥胖者空腹血浆锌浓度低于瘦者, 空腹时所有受试者血浆锌浓度与体质指数、 血浆葡萄糖及血浆胰岛素浓度呈负相关 。[5]要知道，肥胖与多种癌症的引发有着一定的相关性。
另外缺锌还可导致免疫功能降低, 促进肿瘤的发生与发展。可见，适当补锌至关重要。
如何合理补锌？
1
适量
美国全国科学研究委员会推荐半岁以内婴儿需每天补锌3毫克，1岁以内5毫克，1～10岁儿童每天10毫克。11岁以后至成年均需15毫克。中国营养学会推荐的每日膳食中锌的供给量与美国相似，见图1。
图1源于:文献微量元素医学精要Ⅱ.疾病的诊断和治疗
补锌是为了保证营养的均衡，锌虽好，但超过一定量就会适得其反。
大量研究表明，高锌会致使许多酶的正常活性和浓度遭到破坏，间接影响到机体的正常运行。高锌还会降低体内维生素和铁的吸收利用，引起缺铁性贫血等。此外，高锌会使机体的补体活性收到抑制。
2
食补是最佳方式
图片来源：摄图网
预防缺锌的最好办法就是多吃富含锌的食物。一般来说，高蛋白质的食物含锌都较高，瘦肉、蛋类、奶类等动物性食物均是锌的可靠来源，不但含锌多，其利用率也高。详见表2。
图2源于:文献微量元素医学精要Ⅱ.疾病的诊断和治疗
小贴士：据相关研究报道，动物性食物中锌的吸收率可达 35%～ 40 %。植物性食物中锌的吸收率较动物性食物低仅为10%～20%。[6]
此外，除了日常食物补锌外，如果缺锌比较严重或想补锌更快速些，可适当服用一些蛋白锌类的制剂，补锌效果会更好更全面些。当然具体服用量觅友还是最好询问下医师。
封面图片来源：摄图网
责任编辑：乳腺癌互助君
参考文献：
[1] Costello L C, Franklin R B. The clinical relevance of the metabolism of prostate cancer; zinc and tumor suppression: connecting the dots.Mol Cancer, 2006, 5: 17
[2] Salnikow K, Zhitkovich A.Genetic and epigenetic mechanisms in metal carcinogenesis and cocarcinogenesis: nickel, arsenic, and chromium.Chem Res Toxicol, 2008, 21(1):28.
[3] 余悦心,朱以军.卵巢癌患者血微量元素的检测及临床意义[J].浙江实用医学,2009, 14(3):192-193.
[4] 李佩文. 微量元素防癌治癌显神奇[J].癌症康复, 2015,1:49-51.
[5]杜坤, 王庆雄, 梁小红. 微量元素锌在肥胖中的作用[J]. 实用医学杂志, 2014，30(16):2673-2674.
[6]颜世铭, 李增禧, 熊丽萍. 微量元素医学精要, Ⅱ.疾病的诊断和治疗[J]. 广东微量元素科学, 2002, 9(10):1-43.
大家都在看
大家都在关注
