大家好,我是一个二胎宝妈,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。

香喷喷的面包配一杯热牛奶,每天都能在香甜的滋味中,开启元气满满的一天。自从家里边买了烤箱之后我就喜欢尝试着自己做一些食物,比如小零食,面包,蛋糕之类的,这样不仅可以提高自己的生活品质也可以让生活变得多姿多彩一些。今天给大家带来的是一种夹心的葱香芝士面包,味道好,做法也非常的简单,一起看看吧!

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(1)

【葱香芝士面包】

【食材准备】

高筋面粉400克 酵母5克 牛奶200毫升 鸡蛋一个 白糖39克 黄油30克 芝士碎 番茄酱 沙拉酱 葱花等

【制作过程】

1、首先我们准备400克的高筋面粉,里边放入5克的酵母,打入一颗鸡蛋,再放30克的白糖,先把鸡蛋搅散,再放入牛奶,一边倒一边搅动,搅成面絮之后揉成光滑的面团。

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(2)

2、拿出和好的面团放在案板上边,像我们平时洗衣服那样给它揉搓,在揉至的过程中可以摔打几下这样更容易出膜,大约五分钟左右的时候看一下面团,可以发现会出现出膜的感觉,但是还不够明显,这时候我们加入30克的黄油,黄油最好是冷却的,这样可以给面团降温防止面团在揉至的过程中发酵,按照刚才的方式一边摔打一边揉搓。开始黄油融化的时候会有些沾手面团会变得松散,不过没有关系的,在我们慢慢的揉搓中黄油被面团吸收,就会变得滋润了,然后手套膜也就无形之中形成了。

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(3)

3、出现手套膜的样子就是这样的特别的薄,然后用手指套在上边也不容易戳破,就可以了,下面我们再次将面团揉匀放在盆中盖上盖子给它发至两倍大。

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(4)

3、发好的面团,给它取出,再将它揉匀排气,根据自己的需要将它分成大小合适的剂子,记得在发面的时候自己做点馅料,我是切了一些火腿丁,你也可以根据自己的喜好来定的。分好的小剂子给它揉圆按压扁之后将它擀开,檊成牛舌状,再将火腿丁放在一头给它慢慢地卷起,卷至的时候要紧一些防止馅料掉出来。

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(5)

4、做好的生坯均匀地摆在烤盘上,盖上保鲜膜再次给它饧发至两倍大。饧好的生坯上边刷入一层蛋黄,挤上番茄酱,撒芝士碎,在挤上萨拉酱撒黑芝麻和葱花做点缀即可。根据自己的烤箱,上下火190度烤上25分钟。

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(6)

5、面包烤好之后直接将它取出就可以了,自己的烤箱自己了解,温度是可以调整的,只要让我们的面包烤熟,就可以了。下图就是我烤好的面包出炉之后的效果,掰开之后有拉丝的感觉,并且取一个面包按压一下特别的松软,你在看一看他的结构是特别的细腻的,闻闻淡淡的面包清香和葱花味,吃上一口和外边买的没什么区别。要说区别其实也有的,那就是自己做的没有添加剂,并且自己做的干净放心。喜欢就收藏起来动手试试吧,

面包怎么做松软好吃零失败(面包自己在家就能做)(7)

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