老婆超爱吃肯德基打炸鸡腿，在家自制，简单好吃，还省钱。
用料：
鸡腿 5只（约500g）
盐 适量
洋葱 三分之一个
料酒 100克
生抽 50克
耗油 50克
白面 400克
玉米淀粉 250克
十三香 30克
水 一小碗
新鲜鸡腿泡水三个小时，泡去血水，洗净，用牙签扎出小孔，以便入味。
蒜切片，洋葱切丝，放入扎好的鸡腿，再放入，料酒，生抽，耗油，十三香15克，盐，给鸡腿做个SAPP，保鲜膜盖好，腌制半个小时。
鸡腿腌制的时候，先做炸鸡裹浆，一个鸡蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，一小碗水，搅拌成糊状。
再来制作炸鸡裹粉，300克面粉，150克玉米淀粉，15克十三香，搅拌均匀。
把腌制好打鸡腿，先裹上浆，然后放入裹粉里裹均，出现鱼鳞状，放入干净无水盘中备用。
油温三成热放入鸡腿，炸制5到7分钟，鸡腿熟透捞出，油再次8成热放入鸡腿复炸10到20秒，外皮酥脆捞出。
成品摆盘，疫情期间，给家人和孩子，一份足不出户安全的美食，简单而美味。
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