香菇打卤面无论在什么季节吃都是比较受欢迎的，吃起来不仅口感好，而且味道还比较好。因为北方人从小是吃面食长大的，所以对各种面条有特殊的喜好，例如西红柿面条，香菇面等，它们都是大部分人爱吃的！
下面就是介绍香菇肉末的做法了，蘑菇富含营养，不仅富含多种微量元素，还增强了人体的抵抗力。关键在于气味香浓，口感柔和而有嚼劲，并且与碎肉一起进食使营养更丰富，更均衡。肉香和香菇的香气融合在一起，让人垂涎三尺。
蘑菇蒸面：
配料：湿面，猪肉，香菇，黄瓜。
辅料：大蒜，姜，葱。
调料：酱油，甜面酱，盐，糖，胡椒粉，水淀粉。
步骤：
1.首先处理成分。将脂肪和瘦猪肉去皮，切成肉末。洗净蘑菇，切成丁蘑菇，将黄瓜切成黄瓜丁，切碎大葱，切碎姜，切碎大蒜，备用。
2.锅热后，向锅中加入适量的植物油，再加入猪肉，炒到猪肉变色。
3.炒猪肉后，加入葱，姜，大蒜，5克酱油和5克甜面酱，再次翻炒。
4.加入切丁的香菇，将香菇炒至变软。
5.将适量的水倒入锅中，煮沸后加2克糖3克盐调味，然后加入1克胡椒。翻炒调味料并融化，然后倒入适量的水淀粉以使汤变浓。
6.停止加热后，加入黄瓜丁，将所有成分均匀搅拌并放在一旁。
7.在锅中加水，水烧开后，加入面条。煮面条时，如果要吃硬面条，煮一分钟；如果您想吃软面条，请煮2分钟。
8.将炒香菇倒在面条上。
好了，我们简单又美味的香菇面就做好了。香味非常好，希望您喜欢。
小知识：
1.香菇不需要提前烫一下，直接洗净切丁，以保持蘑菇的新鲜风味和营养。
2.就味道而言，香菇和糖是完美的搭配。无论是炖还是炸，加糖不仅味道更好，而且香气更浓。如果您不喜欢它，可以略过它或少添加一点。
3.加入水淀粉增稠，这取决于个人喜好，您可以添加也可以不添加。
4.煮面条时，加一勺油使面条不粘稠。
看到这里是不是很简单，这么美味的美食，有时间也给家人做一份吧！更多美食技巧，我们下期再见！
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