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"鸡腿肉做法简单，味道非常的棒"
食材明细
鸡腿肉 葱，姜，蒜 冰糖 花椒 八角 生抽 蚝油 白糖 盐
大家好欢迎收"秋嬑家常菜"今天给大家分享的是家常版红烧鸡腿的做法。
1.首先把洗干净的去骨鸡腿肉切成小块，放大碗里备用。
2.起锅加适量清水，把鸡腿肉冷水下锅，大火烧开。
3.利用鸡肉焯水时间，来处理一下配菜，胡萝卜斜刀切段，再切片，放盘里备用。
4.葱切片，姜切片，蒜切片，吃辣的朋友可以切点辣椒，然后一起放盘里备用。
5.锅里水开后，把浮末捞出，继续煮五分钟左右，
6.然后鸡腿肉焯好后捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
7.起锅，锅里倒入食用油。放入冰糖炒糖色。先用铲子把冰糖敲碎。炒糖色用小火，不要用大火，大火容易糊锅，炒到冰糖完全融化。颜色变成枣红色的时候。
8.把鸡腿肉放进去翻炒，翻炒至鸡腿肉，完全裹上糖色即可。
9.然后加入花椒和八角和葱，姜，蒜翻炒。
10.炒出香味后，加入两勺生抽，一勺蚝油炒匀翻炒几下。
11.然后加清水。水量刚好淹没鸡腿就行，盖上锅盖，大火烧开，开锅后转中火炖大约二十分钟左右，
12.中途放入胡萝卜片，均匀翻动防止糊锅，然后盖上锅盖继续炖。
13.然后里面加入少许白糖，适量盐均匀翻炒。然后盖上锅盖转大火收汁。
14.最后翻炒至汤汁浓稠的时候，关火出锅，
咱们这个鸡腿肉就做好了，做出来的味道非常的棒，做法也很简单。好了，
好了这道家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
大家好，我是爱老婆，爱生活，爱美食的"秋嬑家常菜"，我所分享的都是自己，实验成功后和大家分享的，大家可以根据自己的口味，增减调味料，烹调出适合自己的美食，希望大家的生活越来越美好。喜欢美食的朋友们可以关注或订阅下噢！在此感谢您的支持！！本栏目每月有抽奖活动，规则：粉丝参与本栏目最多者，就会获得忠实粉丝，一，二，三等奖，（50元,100元,200元，手机充值卡），每月1—5日公布获奖名单，更有年度忠实粉丝奖，最高5万 大奖。
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