今天我们要用到的这几种食材，可堪称是“百搭王”，因为它不但可以用来煲汤，凉拌，素炒，还能把这几样素材搭配这一起同时炒，只要你想得到的菜，比如说胡萝卜、猪肉、菜椒都是可以同时和它搭配的在一起炒制的，不过我个人平时更喜欢混搭着吃，我觉得这样才可以把它那独特的脆感发挥到极致，而且只要简单的炒一炒之后，吃起来和脆骨的口感无差异，并且就算是常吃也不用担心会发胖长膘。
其实我今天要跟大家分享的这种食材，它就是“莲藕”，对于莲藕这种最常见的食材想必大家都不会很陌生，它有着清脆的口感，同时又含有及高的营养价值，再加上它还含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
胡萝卜也是我们日常生活中常见的一种营养丰富的蔬菜，被誉为“小人参”之称。它含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。此外，胡萝卜还具有益肝明目、通便、抗过敏、防止血管硬化、降低血压、预防感冒、增强人体免疫力等功效。不仅如此，胡萝卜的热量也是非常低，而且还有不错的饱腹感，非常适合在减肥期间食用。
这三样一起炒，孩子尤其要吃，增强免疫力体质棒，个子猛长记性好。用莲藕搭配胡萝卜和五花肉一起炒，这道菜我家隔三差五就会做，莲藕和胡萝卜吸收了五花瘦肉的味道后吃起来更鲜美，做这道菜的时候我还习惯加点菜椒和葱花做点缀，这样看起来让人更有食欲。下面我们就一起来会看看这道菜是怎么制作的吧，喜欢的记得给饭饭点赞和关注。
【炒三丁】
准备食材：莲藕一节、胡萝卜一个、五花肉200克、菜椒一个、葱一根。
调料：食用油、盐、蚝油、生抽、
步骤方法：
1、首先我们将莲藕和胡萝卜洗净后削皮，然后将莲藕、胡萝卜、五花肉和菜椒分别切成丁备用，蒜拍碎切成蒜米，葱切成葱花备用。
2、起锅加适量食用油，下五花肉小火煸炒出油。
3、倒入胡萝卜丁翻炒至五成熟。
4、胡萝卜翻炒至五成熟后倒入莲藕丁，继续小火翻炒至五成熟。
5、莲藕炒制五成熟后放菜椒和蒜米。
6、放菜椒和蒜米翻炒均匀，加适量盐、蚝油和生抽翻炒均匀调味，最后撒下葱花就可以出锅装盘啦。
7、这道不仅鲜脆而且美味的炒三丁就做好啦，简单又快捷，喜欢的赶紧收藏起来，有时间也试试吧。
今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。
M小厨娘当家有话说：
1、莲藕尽量挑选最后的那节，最后的那节吃起来口感比较脆。
2、莲藕必须要去皮，否则会影响它的脆感。
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