红椒、洋葱、胡萝卜切小块，鸡胗洗净，切片，姜切丝，蒜切末，备用 ，现在小编就来说说关于甜椒爆炒乌鸡胗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
甜椒爆炒乌鸡胗的做法
红椒、洋葱、胡萝卜切小块，鸡胗洗净，切片，姜切丝，蒜切末，备用。
切片的鸡胗中加入料酒、生抽、孜然粉、姜片、料酒、干淀粉、盐。
将鸡胗码上味，用保鲜膜盖上，腌制三十分钟。
炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香。
然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
炒锅中放油烧热，下姜丝及蒜末爆香。
下洋葱、红椒及胡萝卜炒至软变透明。
倒入鸡胗翻炒。
调入蚝油、盐。
出锅时，加入孜然粉及茴香叶炒匀即可。
