七鳃鳗，我国民间地区常称作七星子、八目鳗，这种丑陋的原始鱼类是无脊椎动物进化成鱼类的中间点，目前主要分布在我国东北一带，虽然面目丑陋，但是它能吃，在历史上还曾经有一位国王因为吃了太多的七鳃鳗而死去。
皱鳃鲨，一种十分原始的鲨鱼物种，迄今已有上亿年的生存历史。皱鳃鲨因为身体两侧长有六条鳃裂而得名。在我国主要分布于台湾东北部深海领域，但踪迹相当隐匿，捕获记录更少之又少。
鲎鱼，亦称作鲎帆，起源于三亿多年前的泥盘纪时期，迄今仍有少数种群存活着。目前产于我国浙江以南浅海一带。鲎鱼体内流淌着的蓝色血液，在我国多个地区中都将鲎鱼视为珍贵的特色菜品而搬上餐桌。
魔鬼鱼，起源于中生代的侏罗纪时期，在长达一亿多年的演化中几乎没有发生改变。它们采取古老的卵胎生方式哺育后代，一次只生一胎，这种现象在鱼类中是极为罕见的存在，目前因为人类的捕杀，魔鬼鱼面临灭绝的可能。
鳄雀鳝，原本生存在美洲一带的肉食性鱼类，由于这种鱼天生长有鳄鱼一般的嘴部而得名。在被人引入国内后，成为了影响极其恶劣的入侵物种之一。这种鱼生性凶悍，几乎能对河流里的任何鱼类发起攻击，影响当地水生环境的平衡。
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