冬天消食吃山楂,熬成果酱更美味,老人孩子都爱吃
冬季天干物燥,嗓子难免会有些不舒服,冬季里总感觉手脚冰凉,身体寒冷,冬天的美食本就不多,我们还要选择驱寒保暖的食材,冬季多吃水果有助于身体的健康,能润喉清肺,在这个寒冷的冬季里,我们应该是吃什么样的水果呢?
山楂是一个非常不错的选择,里面含有很多的维生素和蛋白质,能很快地缓解身体的寒气,对身体的帮助很大,营养价值也很高,是普通水果营养成分的百分之二十左右,大事有很多人会觉得山楂太酸很难吃。
山楂的吃法有很多种,可以做成冬天的糖葫芦,夏天的拔丝,还有一只能够吃法,简单又美味,营养又健康,就是山楂果酱,山楂营养丰富,它富含维生素C,竟是柠檬的4.4倍,苹果的12倍,熬成酱非常美味。搭配早餐面包更加的美味营养。
山楂对女人的身体有着非常大的帮助作用,有助于促进新陈代谢循环,对于山楂酱的做法,每个地方的不同做法也不一样,在我们这里山楂是上古神树,非常好存活,当然价钱也是很便宜的,已经山楂3块钱,便宜又健康。
下面来教大家做我们家乡的山楂酱,美味健康,助消化。
【菜品】:山楂酱
【烹饪食材】:
【烹饪步骤】:
1、山楂提前洗好,浸泡20分钟,这样有助于山楂酱的口感,浸泡好后,在山楂的中间划一圈,轻轻地转开,把山分成两半。
2、楂去头去蒂、去核,只留果肉备用,如图所示,保证山楂果酱的口感,不要留有杂质。
3、处理好的山楂酱洗干净放在透明的大碗里,加入适量的清水,备用。
4、加入冰糖和半个柠檬,将柠檬汁挤出在山楂里。
5、放入适量麦芽糖,增强口感,没有麦芽糖也可以不放,但是不要放添加剂。
6、大火烧开,转小火,熬制15-20多分钟,中间记得用勺子不断搅拌,防止糊锅。
7、熬制如图所示,加入干桂花不断地搅拌,盖锅盖焖至15分钟左右。一锅美味又健康的山楂酱就出锅啦。
【烹饪小贴士】:
1、山楂酱是非常简单又美味的美食,搭配牛奶和面包更加的美味。
2、选用山楂时,尽量选择肉质饱满的山楂,这样有助于果酱的口味。
3、山楂的价格便宜又美味,营养成分非常高,老人孩子都爱吃,爱吃山楂的小伙伴,可以秋季多储存一些,山楂很容易储藏,健康美味,勤吃勤做。
今天的美食就分享到这里了,关于山楂的吃法你有什么不同的意见,欢迎留言。下期想吃什么,评论到下方。我们互相分享美食做法。
【文案编辑】目海食精致颖
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