我还蛮喜欢这道土豆炖豆角的，主要是简单，蒸上饭，再把五花肉，土豆和豆角该切切，改洗洗，简简单单炖上一锅，要不了多久就能开饭。那么，土豆炖豆角需要用到的食材有：土豆，豆角，五花肉，葱姜蒜；调味的有：味极鲜生抽，少许老抽，五香粉。因为味极鲜生抽咸味，甜味，鲜味都足够了，所以我没有放盐，白糖和鸡精。这个根据个人口味和习惯自行添加。
把五花肉洗净后切成小块；豆角摘去两头，撕掉老筋，摘成小拇指般的长短；土豆去皮洗净切滚刀，泡在水里防止变色顺便也去一下淀粉；姜蒜切末，葱切碎。
热锅凉油，下五花肉煸炒，多炒一会儿，把肥油逼出来。
五花肉炒好后，下葱末，姜末，炒香。
然后下豆角，炒至豆角变成翠绿色。
接着下土豆，翻炒片刻。
加适量味极鲜生抽和少许老抽（上色），翻炒均匀。
加水，放点五香粉，水量没过食材就可以了；开锅后转小火，盖上锅盖，煮至土豆绵软。不用担心豆角不熟（也不用担心豆角熟了土豆煮化了），土豆合适了豆角也就合适了。
最后转大火收下汁，收好汁后下蒜末，蒜香味一出，就可以关火了。
香喷喷，美味又下饭的土豆炖豆角，就完成哒~
土豆搭配豆角和五花肉简单炖一炖，就是一道美味又下饭的家常菜。
土豆炖豆角，喜欢的亲，一定要试一试哦~！
