还记得小时候看樱桃小丸子吗?里面不仅仅只有令我们怀念的剧情,其实还有很多美食我们没有发现,其中一款就是“卡美罗”,是小丸子的奶奶给小丸子做的一道美食,也就是我们所说的蜂窝糖,原来做法非常简单,只需要糖、水、小苏打就可以做了。
小丸子奶奶给小丸子做的魔法美食——卡美罗。翻译过来就是膨糖的意思,其实它也是一道传统的中华小吃!(没想到吧~)
然而现在知道膨糖的人都已经老了,当年制作膨糖的人也已近古稀,吃过的也几乎都是三四十岁的中年人。但这样一种制作美食的方式,却也是可以哄哄孩子的。有兴趣的,可以试试看哦~
我们自己可以多做一些,放进密封罐里,保存起来。在喝咖啡或者牛奶的时候,加入两块蜂窝糖,味道更加醇香浓郁。
- 食材 -
白砂糖 | 黑糖 | 水 | 小苏打
- 做法1 -
(1):汤勺中放白砂糖(2勺)、黑糖(1勺)、水(1勺),混合均匀。
(2)开小火,将汤勺置于煤气灶中,用筷子不停搅拌糖浆至微微起泡。
(3)离火,加小苏打(可食用),迅速搅拌,当搅拌的有点粘稠,就像打发蛋白一样,就可以把筷子抽出来等待糖自己膨胀起来,再加热3s,即可!
完成~
如果觉得小勺子一次做得太少,可以用锅熬制
-做法2-
(1)锅中加入白砂糖和水煮沸,转小火熬制成微微发黄的颜色
(2)关火,倒入小苏打搅拌均匀
(3)倒在油纸上,晾凉敲碎
(4)可以用来泡牛奶、咖啡哦,吃不完放密封罐内保存
下午茶来一杯不要太美好
,